Abdo, el refugiado sirio que llegó a España menor de edad y que con 22 años abre su primer bar en Pamplona
Ofrece una serie de platos para tomar en el local o para llevar, entre ellos, el plato estrella: ‘shawarma’, ‘falafel’, tortilla siria, pimientos de Padrón o alitas de pollo
Cuando Abdo Al Alali tenía nueve años estalló la guerra en Siria. Él, que vivía en Idlib (a 60 kilómetros de Alepo), recibió un disparo en el pie y su tío fue asesinado. Poco después, la familia de Abdo emigró a Argelia. En 2018, con 17 años y todavía en situación irregular en ese país, se marchó él solo a buscar un futuro mejor para todos. Cruzó a Marruecos, “atravesando las montañas”, y consiguió entrar en Melilla en los bajos de un camión. El pasado octubre logró traer a España a sus padres y a sus cinco hermanos pequeños y, este jueves, con apenas 22 años, inaugura la Cervecería Sirius, en Pamplona, en la que une sus dos mundos a nivel gastronómico y cultural. Va a servir shawarma —similar a un kebab, pero de elaboración casera—, sin renunciar a las alitas de pollo y a los pimientos de Padrón. Y en lo decorativo, faltan por llegar dos cuadros de los Sanfermines, pero ya tiene los que muestran el Castillo de Alepo y la Mezquita de los Omeyas, en Damasco.
Sirius
- Dirección: Pozo Blanco, 16
- Teléfono: 948 20 69 95
- Horario: De lunes a viernes, de 11.00 a 23 horas; sábados y domingos, de 11.00 a 00.30 horas
