Churros con callos y otras extravagancias de la churrería más nueva de Barcelona
Artchur reformula este clásico del desayuno y la merienda con recetas que incluyen queso, aguacate o bacon, además de opciones dulces como el pistacho o el té matcha
El mundo del churro era muy previsible hasta hace un par de meses, cuando Artchur abrió la persiana en el centro de Barcelona con un letrero que reza ‘churrería gastronómica’. A partir de ahí los churros con chocolate quedaron relegados a la receta más evidente de este nuevo establecimiento, que también los tiene clásicos, pero apuesta por dar dos vueltas a los churros con nuevas combinaciones de sabores. Entre las opciones saladas, las que más llaman la atención son los churros con callos o con aguacate, y entre las dulces se llevan todas las miradas los churros con pistacho, convertidos ya en los reclamos del lugar, o con crema catalana. A pesar de su atrevimiento, los churros con chocolate siguen teniendo mucha tirada.
