Cuando el café ayuda a la rehabilitación social de presos
Redemption Roasters es un negocio integral alrededor del café que incluye centros de formación en correccionales y una red de locales que dan empleo a los reclusos que han pasado por su programa de formación
El camino a la rehabilitación penal, condensado en el aroma de un buen café. Un tostadero dentro de una cárcel; cursos de barista para la reeducación y reorientación de los presos; oportunidades de trabajo en una cafetería local nada más salir a la calle. Ted Rosner y Max Dubiel, dos amigos que se conocieron en la escocesa Universidad de St. Andrews, decidieron dejar atrás sus carreras profesionales respectivas —uno era abogado, el otro consultor— para poner en marcha un negocio que les permitiera controlar las riendas de su futuro y contribuir a una mejora de la sociedad. Así nació en 2016 Redemption Roasters (los tostaderos de la redención), un proyecto integral de compra mayorista de café, tueste y elaboración del grano y venta en cafeterías locales.
