Diecinueve trucos e ideas para cocinar con menos sal
Hierbas aromáticas, frutos secos, especias y otros condimentos, un toque de acidez en forma de vinagre o limón y otras técnicas pueden ayudar a reducir el consumo de sodio diario sin perder sabor
Reducir la sal de nuestra dieta es uno de los factores sobre los que podemos actuar para mejorar nuestra salud, hasta el punto de que la OMS la describe como una de las medidas con mejor relación entre coste y efecto, como bien contó nuestra compañera Beatriz Robles -nutricionista y tecnóloga de los alimentos- hace unos meses en este artículo. La cantidad diaria recomendada por este organismo en adultos, para tener bajo control tanto la hipertensión como las enfermedades cardiovasculares, es de cinco gramos diarios; que equivale más o menos a una cucharadita.
