Dile adiós al ate con la rosca de reyes con costra azucarada de Fonda Garufa
La tradición del Día de Reyes incluye comer rosca sin parar los primeros días de enero, qué más da un poquito más, es la recta final del maratón Guadalupe-Reyes
El último ritual navideño comienza con amigos, familia o colegas reunidos alrededor de una rosca de reyes. Con cuchillo en mano, los primeros en escoger se abalanzan sobre las partes con costra azucarada; los últimos van a tener que conformarse con los trozos con ate o naranjas e higos cristalizados (si es una rosca sofisticada). Lo importante es conseguir ese extra crujiente y dulce, da igual pagar los tamales del Día de la Candelaria porque te toca el mono, con tal de evitar el ate verde y rojo, seco y duro como una liga.
