El amor se da con queso

Mi amor no entiende mucho de quesos. Cuando le conocí, hace ya varios años, el mundo del queso se dividía, según él, en tres grandes categorías: los tranchetes, el manchego y los demás. “Los Demás” no le gustaban. Eran malolientes, blandos, podridos y asquerosos. Demasiado fuertes. No es que los hubiera probado —ni todos, ni unos cuantos— y hubiese llegado a esa conclusión. Su rechazo hacia los “Demás Quesos” era concluyente, pero no resultado de ninguna experiencia previa; y tan firme, que no le hacía falta confirmación empírica que le bendijera el convencimiento. Para él, los quesos, todos ellos, unidos como una sola cosa, apestaban. Y punto. En términos parecidos se referían al queso en mi casa y en todo mi entorno, cuando yo era pequeña. De hecho, me consta que mucha gente vive hoy en día instalada en esa cosmovisión.

Seguir leyendo