El mejor ‘Steak tartar’ de España: cómo es y en qué restaurante se elabora
El congreso Madrid Fusión celebraba ayer la primera edición del ‘Campeonato nacional de Steak tartar en sala’, cuyo ganador fue el chef Juanjo López. Propietario del restaurante madrileño ‘La Tasquita de Enfrente’, el cocinero triunfó con una receta a contracorriente, sin apenas aliño, donde el sabor a carne toma todo el protagonismo.
El congreso Madrid Fusión celebraba ayer la primera edición del ‘Campeonato nacional de Steak tartar en sala’, cuyo ganador fue el chef Juanjo López. Propietario del restaurante madrileño ‘La Tasquita de Enfrente’, el cocinero triunfó con una receta a contracorriente, sin apenas aliño, donde el sabor a carne toma todo el protagonismo.
