Gemma Vela, sumiller del Ritz de Madrid: “En España tenemos los grandes vinos del mundo, pero la gente no lo sabe”
La experta en vinos celebra en 2025 tres décadas al frente de la bodega del elegante hotel, que esconde más de mil referencias
Gemma Vela es un icono del mundo del vino. Nacida en Madrid ―”pero ya bautizada en Aranda”―, se crio en Ribera del Duero. Prefiere no decir su edad, aunque celebra con orgullo que este 2025 cumple tres décadas al frente de la sumillería del Ritz de Madrid ―ahora, Mandarin Oriental Ritz―. “Entré en el 95″, detalla. Venía de trabajar con Martín Berasategui, rondaba los 20 años, y se convirtió en la primera mujer en dirigir la bodega de un hotel de cinco estrellas. “Entonces, un sumiller era siempre un señor de cierta edad; era un mundo de hombres. Había mujeres, pero más dedicadas a la enología, como María Isabel Mijares”, cuenta la también ganadora, en 2014, del Premio Nacional de Gastronomía.