Gratín de acelgas
Mezclada con bechamel y gratinada con queso y pan rallado, la verdura de hoja tan majestuosa como menospreciada se eleva al siguiente nivel
Si por el motivo que sea las acelgas no son de tu devoción, tengo dos cosas para decirte: la primera es que te estás perdiendo una verdura de hoja sabrosa, con un ligero punto amargo, económica y mucho menos delicada que su prima la espinaca, y eso es una pena; y la segunda es que esta es la receta perfecta para que te animes a cocinarlas y comerlas o a reconciliarte con ellas. La bechamel y el gratinado con queso y pan rallado convierten cualquier cosa en plato de buen gusto.
