Ideas para hacer caldos, sopas, pucheros y consomés depurativos
Libros para quienes quieren descubrir el origen de las recetas de cuchara o quienes buscan nuevas ideas para una alimentación saludable y nutritiva
“Hace quinientos milenios que el hombre descubrió el fuego y se alejó definitivamente de sus ancestros homínidos que aún no habían salido de su condición animal. Los prehistoriadores parecen admitir que lo utilizó primero para cocer los alimentos, apareciendo mucho más tarde sus otros usos técnicos”, escribe Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari en Historia de la Alimentación (Trea editorial).
