La carnitas son el imán de Los Panchos, un restaurante atemporal que cumple 80 años
En 1945 abrió esta taquería que se convirtió en uno de los restaurantes más indispensables de Ciudad de México
La silueta de tres personas con sombrero adorna los platos de Los Panchos. Pensaba que era un guiño al trío musical llamado igual, que se hizo famoso en la Época de Oro del cine mexicano, en el cual contradictoriamente, ninguno de sus integrantes se llamaba Francisco. Estaba equivocada. “Este es otro trío, son las tres generaciones de Panchos que han administrado el lugar”, dice Mariana Guadarrama, chef ejecutiva del legendario restaurante.
Los Panchos
Categoría: Restaurante mexicano.
Dirección: Tolstoi 9, colonia Anzures, Ciudad de México.
Precio: $150 pesos barra / $450 pesos restaurante
