La Martinuca, la tortilla con y sin cebolla
La empresa reparte en Madrid y Barcelona unas 190.000 unidades cada año
En La Martinuca no hay secretos. La receta con la que aspira a destacar su tortilla de patatas tiene los mismos ingredientes que cualquier otra: patatas, huevos, sal y aceite de oliva virgen extra, con y sin cebolla. El valor por el que se quiere diferenciar, dice, está en su esencia casera, pues la receta se la enseñó Martina a su nieto Víctor Naranjo (Madrid, 37 años), quien en junio de 2021 decidió llevarla a otros hogares. Montó una empresa con 50.000 euros sin recurrir a rondas de financiación y en 2023 sus ventas alcanzaron los 2,5 millones de euros, triplicando la cifra con respecto a 2022. “Hasta ahora lo más difícil ha sido la exigencia que significa tener socios como [la pareja de influencers formada por] María Pombo y Pablo Castellano. Pero es presión de la buena, esa que es para hacerlo mejor”, asegura.
