La mejor fabada de España se come este año en un pequeño bar de Asturias
Casa Morán, en Collanzo, se alza con el primer premio de mejor fabada del mundo, mientras que La Gitana, en Gijón, y Sidrería Prida, en Nava, completan el podio
Un pequeño bar abierto en 1940, Casa Morán, en Collanzo (Asturias), regentado por una familia de las que hace hogar con su cocina casera, se ha alzado este año con el premio a la mejor fabada del mundo. También se ha llevado el de mejor compango. En 2022 quedó finalista de este mismo certamen, que se celebra desde hace 15 años en Villaviciosa, y en el que participaron en la ronda final, de entre un centenar de aspirantes, 22 restaurantes —cinco de ellos de fuera de Asturias: Casa Menéndez (Águilas, Murcia), El Hostel & Co (Santander, Cantabria), El Patio (Yeles, Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo) y La Tonada (Madrid)—.
