La memoria gastronómica de García Márquez por las calles de Cartagena de Indias
De la Torre del Reloj al café San Alberto, una ruta urbana por la joya del Caribe colombiano siguiendo el rastro de las recetas que aparecen en la obra de Gabo, con personajes reales que a veces parecen sacados del realismo mágico de sus novelas
“Gabo se sentaba ahí mismo, en esa esquina de la Torre del Reloj, a ver pasar la gente y a charlar con ella, era un gran conversador. Además, sabemos que esta torre y esta puerta fueron el primer lugar que vio de Cartagena cuando llegó en 1948, porque lo describe de una manera muy bonita en su biografía Vivir para contarla: ‘Habíamos llegado a la gran Puerta del Reloj y me bastó con dar un paso dentro de la muralla a la luz malva de las seis de la tarde y no pude reprimir el sentimiento de haber vuelto a nacer”. Quien cuenta esto se llama Ruth, es una joven guía de la empresa Foodies, pero viste a la moda del siglo XIX y se hace llamar Fermina Daza, como la protagonista de El amor en los tiempos del cólera. Son las cinco de la tarde de un crepúsculo inusualmente fresco en Cartagena de Indias y empieza así una de las propuestas más originales para descubrir la joya colonial del Caribe colombiano: un tour gastronómico siguiendo las recetas que aparecen en los libros de Gabriel García Márquez, que vivió durante casi dos años en Cartagena y en ella se inició como periodista.
