Parabere, la escritora gastronómica que creó un refugio para intelectuales como Hemingway o Proust en Madrid
La novela ‘Parabere’, finalista del último Premio de Novela Café Gijón, bucea en la biografía de una de las mujeres más interesantes que ha dado la gastronomía española
Ni Aldo García Arias ni Andrea Cabrera Kñallinsky sabían nada de la Marquesa de Parabere. “No la conocíamos. La descubrimos por casualidad. Y nos pareció increíble que una mujer que había hecho tanto por la gastronomía española estuviera prácticamente desaparecida del imaginario popular. Lo que hemos intentado con este libro es devolverle su lugar en la historia”, reflexionan los dos autores en un despacho de la editorial Siruela, la encargada de publicar Parabere, una novela que bucea en la biografía de una de las escritoras gastronómicas más interesantes y sugerentes que ha dado la lengua española.
