Pasta con salmón y puerros
Hay vida para este popular pescado más allá de la plancha o el horno: combinado con el dulzor de la hortaliza y la cremosidad de la nata obtenemos una salsa cremosa perfecta para unos espaguetis
Este plato tiene una única, pequeña dificultad: cortar el puerro en tiras finas. No es que sea difícil, más bien lleva tiempo. Y hace falta un cuchillo afilado. ¿Se podría picar el puerro en vez de cortarlo en tiras? Se podría, el sabor final sería muy parecido a la receta original. Entonces, ¿por qué hacer ese esfuerzo? Porque la idea es que las tiras de puerro vayan acompañando a los espaguetis o la pasta larga que hayas escogido. Así que te recomendamos que lo intentes así, al menos la primera vez. La segunda, ya haces lo que quieras. Aunque sabemos que siempre acabas haciendo lo que quieras, y está bien así.
