Pote café-bar, mucho más que una de las mejores tortillas de Madrid
Julián Felenbok y Mónica Iglesias lideran “un bar de toda la vida” en Prosperidad en el que sirven desayunos y comidas caseras con toques muy personales
“Yo quería hacer un flat white en una taberna andaluza”. Julián Felenbok (Buenos Aires, 29 años) resume así su sueño hostelero después de ejercer durante diez años como barista. Lo hace habiéndolo concretizado, o casi, sentado en una de las mesas de Pote, el café-bar que abrió en junio del año pasado en el barrio de Prosperidad. En las paredes no hay un cuadro de Camarón, como también imaginaba, pero el negocio ha revivido la barra de una antigua y popular cervecería de la zona llamada Victoria. En tan solo unos meses, la tortilla de patata que cocina Mónica Iglesias (Gijón, 45 años) ya se ha convertido en una de las más aclamadas de Madrid y el menú del día por 13,50 euros, en el que sirven comida casera con un toque muy personal, cuenta con no pocos abonados.
Pote Café Bar
- Dirección: Mantuano, 8, 28002 Madrid.
- Teléfono: 678 27 45 50.
- Horario: de miércoles a viernes, de 8:30 a 17:00 horas; sábados y domingos, de 9:30 a 15:30 horas.
- Precio: menú del día (de miércoles a viernes), 13,50 euros.
