Risotto bicolor de espinacas y zanahorias
Con purés concentrados de verduras que se preparan en un abrir y cerrar de ojos puedes teñir y dar sabor al arroz de un risotto como este
A estas alturas sabe lo que es un risotto hasta tu tatarabuelo. Aquí mismo hemos hecho guías para que siempre te salga perfecto, te hemos dado infinidad de recetas –de pesto y calabaza, de espárragos verdes y panceta, al limón– e incluso tenemos subido un plato que aprovecha las sobras de un risotto y las convierte en algo delicioso.
