Sopa de ajo: la batalla de recetas de Jose Andrés, Arguiñano y Berasategui
Comparamos cuatro versiones de la sopa española por excelencia: las clásicas de los tres cocineros mediáticos y la moderna de Iván Cerdeño
Si hay una comida rápida que roce la genialidad en nuestro recetario, es la sopa de ajo. En unos minutos y con poquísimos ingredientes puedes disfrutar de un plato exquisito, de sabor profundo, que reconforta como pocos, y que encima sirve para aprovechar el pan seco. Esta preparación representa, en su mejor expresión, la cocina española surgida de la necesidad, pero por algún extraño motivo la practicamos con menos frecuencia que sopicaldos exóticos como el ramen.
