Tasca: cocina sin fuego, vinos naturales y la vida a otro ritmo en el corazón de Cabo de Gata
Esta taberna andaluza actualizada sirve platos de elaboración sencilla, conservas y escabeches en una pequeña aldea de Níjar a pocos minutos del mar
Un pueblo andaluz. Salitre del mar flotando en el ambiente. Sol radiante. Y sobre la mesa una copa de vino, conservas, una tabla de quesos y mejillones en escabeche. A veces el lujo procede de la sencillez, de encontrar sitios donde todo transcurre a otro ritmo. Es lo que sucede en Tasca, singular taberna ubicada en Las Hortichuelas, barriada rodeada de campo en Níjar (Almería, 31.816 habitantes), en pleno corazón del parque natural Cabo de Gata y a pocos minutos del mar. Abrió las pasadas navidades y se ha convertido, con rapidez, en una referencia para sentarse a dejar pasar el tiempo, absorber las energías del desierto y saborear un puñado de buenos productos. Todo salen de una cocina donde no se utiliza el fuego y solo hay un electrodoméstico: una sandwichera para preparar un delicioso bikini mallorquín.
Tasca
- Dirección: Bretones, 2. El Estanco, Hortichuelas Bajas, Níjar.
- Horario: Marzo: viernes, sábados y domingos de primavera de 13:00 a 18:00 horas. A partir de Semana Santa los horarios cambiarán.
- Precio medio: 30-35 euros por persona.
