Una vuelta al mundo gracias a los mercados gastronómicos de Londres
La capital británica puede presumir de ser una de las ciudades que ofrece una gastronomía más variada del planeta y perfecta para todos los gustos. Las mejores propuestas del South London al East End
Hace mucho que se dejó de comer mal en Londres, como decían los tópicos sobre la capital británica. Hoy puede que sea la ciudad gastronómica más variada del planeta, gracias a las eclécticas personalidades de sus barrios, en los que se reúnen sabores culinarios de todos los rincones del mundo. Algunas zonas parecen especializadas en ciertas cocinas, como Edware Road en West London con la comida libanesa, o Brixton con la caribeña, pero todo es mucho más complejo. Para verlo —y saborearlo— solo tendremos que asomarnos a la comida callejera, que en Londres es especialmente importante, para probar sabores de otros continentes. Por ejemplo, en East Yard, junto al canal de Camdem, donde tienen arepas sudamericanas, o al Broadway Market donde hay mucho curri guyaratí, o a Hackney Bridge, para probar barbacoa agria filipina. Y en todos los mercados triunfan los productos ecológicos artesanales, que a veces sirven vendedores callejeros cokney. Estos son algunos de los mercados gastronómicos en los que se pueden probar todas las cocinas del mundo (incluida la inglesa, que sí: existe), que propone la editorial Lonely Planet.
Información en la guía Lonely Planet de Londres y en www.lonelyplanet.es
